För tillagning av stekar, gratänger och mycket mer finns olika typer av originalugnspannor från Miele för Mieles spisar, ugnar, dialogugnar och kombiångugnar. Beroende på vilken produkt det gäller kan de sättas in i ugnsstegarna, i Comfort-ugnsstegarna, i FlexiClip-teleskopskenorna och/eller alternativt placeras på en hylla. De ursprungliga Miele Gourmet-ugnspannorna är tillverkade av pressgjuten aluminium och har en högkvalitativ nonstick-beläggning. Detta förhindrar att maten fastnar och gör dem lättare att rengöra. De induktionskompatibla versionerna av dessa ugnspannor har en magnetiserbar botten. Det finns matchande lock i rostfritt stål till alla Miele-gourmetpannor. De ingår inte i ugnspannorna och kan beställas separat vid behov.